Una Passione che Non Conosce Stagioni
Da Noi, Il Tartufo È Sempre di Casa!
Il tartufo non è solo una stagione, è una filosofia che accompagna tutto l’anno l’Osteria di Bacco. Con quattro diverse varietà disponibili durante tutto l’anno, siamo pronti a stupirti in ogni periodo con il tartufo più adatto. Che sia il bianco estivo, il nero autunnale il nostro tartufo è sempre fresco e pronto a impreziosire le tue pietanze. Nelle prossime sezioni, scoprirai quali tartufi troverai in ogni stagione nella nostra osteria
Il Gusto Delicato del Tartufo Estivo
In Estate, il protagonista è il Tartufo Estivo o Scorzone (Tuber Aestivum), un tartufo dal profumo delicato ma intenso, che porta freschezza e leggerezza ai piatti estivi. La sua consistenza croccante e il suo sapore leggero lo rendono perfetto per mpreziosire piatti freschi e delicati, dalle insalate alle bruschette. Un'esperienza che ti accompagnerà in ogni momento della calda stagione
La Magia del Tartufo Autunnale
Quando l’autunno arriva, due varietà di tartufo regnano sulla nostra cucina: il Tartufo Uncinato (Tuber Uncinatum) e il Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico). Il primo, dal profumo deciso e persistente, è perfetto per piatti rustici e autunnali. Il Tartufo Bianco, invece, con il suo aroma inconfondibile e raffinato, arricchisce le nostre ricette più eleganti, esaltando i sapori dei piatti tipici di stagione.
Un'Indimenticabile Esperienza Invernale
Durante l’inverno, il Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum) è il protagonista indiscusso.Con il suo aroma profondo e il gusto ricco, è ideale per i piatti più raffinati. Perfetto per le tradizionali pietanze invernali, esalta il sapore di risotti, paste e carni. Un'esperienza gustativa che riscalda i freddi giorni d'inverno
